Blog & Aktuelles

Kinder brauchen Raum zum Toben, Klettern und Entdecken – und genau diesen Raum haben wir für sie geschaffen. Mitten in unseren Streuobstwiesen, umgeben von duftenden …

Am Knollnhof leben rund 60 Tiere – vom großen Rind und Pferd bis zum flauschigen Hasen, vom grunzenden Schwein bis zum neugierigen Huhn. Doch einer …

Am Demeterhof Knolln ist nicht nur die Natur ursprünglich – auch unsere Zimmer tragen die Handschrift echter Handwerkskunst und gelebter Nachhaltigkeit. Wer bei uns übernachtet, …

Der idyllisch gelegene See liegt nur etwa 40 Autominuten von unserem Hof entfernt. Schon die Anfahrt macht Freude: Sie führt über die gut ausgebaute Bundesstraße, …

Wie jeden Tag starten Simba und ich um 5:30 Uhr in den neuen Tag. Nach einem schnellen Kaffee machen wir uns gemeinsam auf den Weg …

Bei uns steht nicht die schnelle Mast im Vordergrund, sondern Respekt vor dem Tier, Nachhaltigkeit und höchste Fleischqualität. Unsere Rinder wachsen natürlich und langsam auf – ohne Kraftfutter, ohne …

Natürlich ist Skifahren das Beste, was es gibt – doch der Winter hält so viel mehr für dich bereit, als nur auf den Pisten unterwegs …

Wenn man direkt am Fuße der Hohen Salve lebt, ist es fast unausweichlich, den Winter und insbesondere den Skisport zu lieben. Für uns ist diese …

BIO, Bioland, Demeter – was bedeuten eigentlich die verschiedenen Labels? Seit Anfang der 90er Jahre war unser Betrieb bereits BIO zertifiziert. Aber warum der Umstieg …

Der Knollnhof war und ist schon immer ein offener Ort – ein Platz der Begegnung, Gespräche und Freundschaften. Oft hören wir Worte wie „ein besonderer …