Die Geschichte

Demeterhof Knolln

Zeitreise durch die Geschichte unseres Knollnhofs

Unsere Geschichte beginnt im Jahr 1366 n. Chr., als „Knolln“ zum ersten Mal in den Geschichtsbüchern auftaucht. Damals schon als stolzes Haus mit vier mysteriösen Gewölberäumen – deren Bedeutung bleibt bis heute ein kleines Rätsel. Wer weiß, vielleicht haben hier schon Ritter ihre Stiefel abgestreift oder Bauern ihre Geheimnisse gelüftet?

... 1566

Fast zwei Jahrhunderte später, 1566, hat sich „Knolln“ zu einem beachtlichen Bauernhof gemausert. Stell dir vor, wie das Leben hier damals pulsierte – Pferdegetrappel, das Knarren der Wagen und immer dieses geschäftige Treiben!

Schnell vor in die jüngere Vergangenheit: Seit nunmehr fünf Generationen hält unsere Familie Eisenmann die Zügel fest in der Hand. Magdalena und Andreas, das sind wir, zusammen mit unseren Kindern Kilian und Lorenz – und natürlich nicht zu vergessen, unsere Omas.

Als Demeterbetrieb ist uns der Kreislauf der Natur heilig. Wir leben und arbeiten nicht nur auf dem Hof, wir sind ein Teil von ihm. Unser Grünland, unsere Wälder – sie alle spielen ihre Rolle in diesem großen, wunderbaren Ökosystem. Über 30 ha Grünland und 27 ha Wald stehen unter unserem Schutz, und glaub mir, wenn ich sage, wir passen darauf auf wie der Hahn auf seine Hühner. Denn hier bei uns muss man weit vorausdenken, besonders wenn es darum geht, den Wald vor Lawinen und Erdrutschen zu schützen.

Heute: Unsere 55 Rinder, 15 Hühner und drei stolze Pferde sind mehr als nur Vieh. Sie sind Teil von Knolln. Von Mai bis Ende September schicken wir unsere Rinder auf die Alm – echte Sommerfrische in den Bergen! In dieser Zeit produzieren wir das beste Heu für den Winter – nur drei Schnitte, mehr braucht es nicht, damit sich der Boden erholt und das nächste Jahr genauso üppig sprießt.

Und dann ist da noch unsere Saukogl-Alm, 1200 Meter hoch gelegen, wo unsere Rinder die Bergsonne und Almkräuter genießen. Bauer Andreas und Hund Simba, nützen die tägliche Strecke für ihr ganz persönliches Fitnessprogramm – Laufen oder Wandern, je nach Tagesform.

Der Knollnhof war schon immer mehr als nur ein Ort – es ist ein Zuhause, ein Treffpunkt, eine Quelle der Inspiration und des Lebens. Und das ist es, was uns auch heute noch antreibt: Diese Offenheit, der herzliche Empfang, den jeder Besucher bei uns spürt.

So, das war ein kleiner Ausflug in unsere Vergangenheit und Gegenwart. Wir hoffen, du fühlst dich jetzt ein bisschen mehr als Teil unserer großen Hof-Familie. Komm vorbei, lass uns gemeinsam in die Zukunft schreiten und noch viele Seiten in unserem Geschichtsbuch hinzufügen!