Onze geschiedenis
Een reis door de geschiedenis van Knollnhof
Ons verhaal begint in 1366, wanneer “Knolln” voor het eerst in de archieven verschijnt. Toen al was het een statig huis met vier mysterieuze gewelfde ruimtes, waarvan de betekenis nog altijd een raadsel is.
... 1566
Bijna twee eeuwen later, in 1566, was Knolln uitgegroeid tot een aanzienlijke boerderij. Stel je het hoefgetrappel, krakende wagens en bedrijvige leven van toen voor.
Vandaag zorgt familie Eisenmann al vijf generaties voor de boerderij. Wij zijn Magdalena en Andreas, samen met onze kinderen Kilian en Lorenz – en natuurlijk onze oma’s.
Als Demeter-boerderij koesteren we de natuurlijke kringloop. We wonen en werken niet alleen op de boerderij, maar zijn er deel van. Meer dan 30 hectare grasland en 27 hectare bos zijn aan onze zorg toevertrouwd, waarbij vooruitdenken essentieel is voor bescherming tegen lawines en aardverschuivingen.
Vandaag: Onze 55 runderen, 15 kippen en drie paarden zijn deel van Knolln. Van mei tot eind september verblijven de runderen op de alm en maken wij winterhooi. Drie maaibeurten geven de bodem tijd om te herstellen.
Op 1.200 meter ligt onze Saukogl-Alm, waar de runderen van bergzon en kruiden genieten. Boer Andreas en Simba gebruiken de dagelijkse route als hun eigen wandel- of hardlooptraining.
Knollnhof was altijd meer dan een plek: het is een thuis, ontmoetingsplaats en bron van inspiratie. Die openheid en warme ontvangst voelen onze gasten nog elke dag.
Dat was een korte reis door ons verleden en heden. We hopen dat je je al een beetje deel van onze boerderijfamilie voelt. Kom langs en schrijf mee aan de volgende hoofdstukken.
“Landbouw kan generaties lang bestaan als natuur, dier en mens in evenwicht en harmonie leven.”
Andreas Eisenmann
