Author: Andreas Eisenmann

Slow Food. Slow Living. Slow Travel. Wenn ich morgens in unseren Wald gehe, noch bevor die Sonne über den Wilder Kaiser steigt, spüre ich, wie …

Der Morgen erwacht langsam.Ein feiner Nebel liegt über den Weiden, das Gras glitzert, irgendwo ruft ein Vogel.Und da stehen sie – still, gelassen, kraftvoll.Unsere Kühe.Sie …

Kreislaufwirtschaft, die weitergeht. Langsam ist nicht Stillstand.Wenn am frühen Morgen der Nebel zwischen den Wiesen hängt und das erste Glockenspiel unserer Rinder von der Weide …

Wenn Leidenschaft auf Herkunft trifft, entstehen Geschichten, die man schmecken kann. Seit einigen Jahren vertraut Viktoria Fahringer, Österreichs jüngste Haubenköchin und Gastgeberin im Tiroler Hof in …

Gerade deshalb ist der Herbst die perfekte Jahreszeit für alle, die ihren Urlaub etwas langsamer und bewusster erleben wollen – #slowtravel in Reinform. Wandern im Herbst – …

Was tun bei Regenwetter? Ganz klar: Raus in den Wald! Gerade nach einem Regenschauer zeigt sich der Wald von seiner ganz besonderen Seite. Die Luft …

Walchsee, Zahmer Kaiser – allein der Name klingt schon nach sanftem Plätschern, Seerosen und meditativem Enten schauen. Man könnte meinen, man sitzt am Ufer, schlürft …

Heute ging’s schon früh am Morgen los – Lorenz, Simba und ich, mit dem ersten Licht im Rucksack und einer großen Portion Vorfreude im Herzen. …

Wenn du morgens aus dem Stall kommst, die Hände noch nach Heu und Horn duften und der erste Blick nach Osten geht, dann ist er …

Es ist früher Morgen. Die ersten Sonnenstrahlen streifen über den Bergkamm, die Glocken unserer Rinder klingen leise über die Alm. Genau hier, auf 1.200 Metern …