Der Sommer ist da – und mit ihm eine der schönsten Zeiten des Jahres.
Während viele Menschen ihren Urlaub planen, lebt der Knollnhof gerade seinen ganz eigenen Sommerrhythmus. Jeder Tag beginnt mit den ersten Sonnenstrahlen über dem Wilden Kaiser und endet oft erst, wenn die letzten Gäste zufrieden von ihren Erlebnissen zurückkehren.
Unsere Rinder genießen den Almsommer
Seit Ende April verbringen unsere Rinder wieder ihren Sommer auf der Alm. Die Almsaison ist hervorragend gestartet und bis jetzt spielt auch das Wetter wunderbar mit.
Aktuell sind 47 Rinder auf unseren Almweiden unterwegs – vom gerade einmal zwei Monate alten Kalb über unsere Kalbinnen und Ochsen bis hin zu den Mutterkühen. Gemeinsam verbringen sie den Sommer auf den weitläufigen Almwiesen.
Was uns dabei jedes Jahr aufs Neue fasziniert?
Eine Kuhherde ist einer Gruppe von Menschen erstaunlich ähnlich.
Es gibt beste Freunde, kleine Cliquen und Tiere, die sich lieber aus dem Weg gehen. Manche verbringen fast jeden Tag zusammen, andere suchen lieber ihre Ruhe. Und genau wie bei uns Menschen findet jeder seinen Platz.
Dabei geht es erstaunlicherweise gar nicht immer um Größe oder Stärke. Vielmehr scheint Sympathie eine große Rolle zu spielen. Unsere 47 Rinder bilden ganz selbstverständlich ihre eigenen kleinen Gruppen – jede mit ihrem eigenen Charakter.
Für uns ist das jedes Jahr aufs Neue wunderschön zu beobachten.
Die erste Heuernte ist eingebracht
Während unsere Tiere den Almsommer genießen, stand am Hof bereits der erste Schnitt an.
Wir konnten hochwertiges, energie- und kräuterreiches Heu für den kommenden Winter einbringen. Für viele ist Heu einfach Futter. Für uns ist es viel mehr: Es ist der Sommer, konserviert für die kalte Jahreszeit.
Als Demeterhof bewirtschaften wir unsere Wiesen bewusst anders.
Während in unserer Region vielfach vier bis fünf Schnitte üblich sind – bei Silowirtschaft sogar sechs oder sieben – mähen wir unsere Flächen nur drei Mal im Jahr.
Das bedeutet zwar etwas weniger Ertrag, schenkt der Natur aber unglaublich viel.
Gräser dürfen ausreifen. Blumen können blühen. Bienen, Schmetterlinge und unzählige Insekten finden Nahrung. Regenwürmer, Mikroorganismen und das Bodenleben bleiben erhalten.
Für uns endet Landwirtschaft nicht beim Menschen.
Sie beginnt beim Boden.
Und sie umfasst alles, was darauf lebt.
Vom kleinsten Regenwurm bis zur Biene trägt jedes Lebewesen seinen Teil zu einem funktionierenden Kreislauf bei. Genau das verstehen wir unter gelebter Kreislaufwirtschaft.
Ferienzeit bedeutet Kinderlachen
Auch am Hof selbst ist viel los.
Die ersten Feriengäste sind angekommen und mit ihnen zieht wieder dieses besondere Leben am Knollnhof ein.
Vor allem unser großer Spiel- und Motorikpark mitten im Obstgarten wird jeden Tag zum Treffpunkt für kleine Entdecker. Während Apfel- und Birnbäume angenehmen Schatten spenden, wird geklettert, geschaukelt, gelacht und gespielt.
Für viele Kinder beginnt hier das schönste Abenteuer des Sommers.
Bergbahn, Hexenwasser und Ahornsee – alles direkt vor der Haustüre
Ein großer Vorteil unseres Hofes ist seine einzigartige Lage.
Die Gondelbahn zum Hexenwasser liegt nur etwa 50 Meter entfernt. Morgens die Ferienwohnung oder das gemütliche Zimmer verlassen und eine Minute später bereits in der Gondel sitzen – entspannter kann ein Urlaubstag kaum beginnen.
Schon die Auffahrt wird zum Erlebnis. Unsere Böller-Hexenwasser-Gondeln erzählen spannende Geschichten und stimmen Groß und Klein auf einen unvergesslichen Tag am Berg ein.
Wer nach einer Wanderung oder einem Tag voller Abenteuer eine Abkühlung sucht, erreicht den Ahornsee in nur fünf Gehminuten. Ob ein paar ruhige Stunden am Wasser oder ein Sprung in den See nach einer Tour am Wilden Kaiser – näher geht es kaum.
Und wer die Region entdecken möchte, steigt direkt neben dem Knollnhof in den kostenlosen KaiserJet ein.
Ganz ohne Auto gelangen Sie bequem nach Scheffau, Ellmau oder Going – zum Hintersteiner See, in die KaiserWelt, zu Ellmi’s Zauberwelt oder zur Ponyalm am Astberg.
Der perfekte Ort für eine Auszeit
Vielleicht ist genau das das Besondere am Knollnhof.
Hier erleben Sie einen echten, lebendigen Bauernhof. Sie spüren den Rhythmus der Natur, beobachten unsere Tiere, genießen die Ruhe und erreichen gleichzeitig die schönsten Ausflugsziele am Wilden Kaiser in wenigen Minuten.
Beste Lage.
Viel Natur.
Und ganz viel Zeit zum Durchatmen.
Wir freuen uns darauf, Sie bald bei uns am Knollnhof willkommen zu heißen.
